Nivernaise (à la): Uttrycket "à la Nivernaise" används, i det klassiska köket, för stora bitar av stekt eller bräserat kött och bräserad anka, garnerad med vända och glaserade morötter och glaserad lök.vit, eventuellt kompletterad med bräserad sallad. Garneringen görs ibland till chips, och bräseringsbasen täcker vanligtvis hela...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.