Vitling (slakt): Vitling är en bit nötkött för grillning, som består av couturiermuskeln, som är flexormuskeln i nötköttets bakben, som ligger på låret och av låret på bäckenet.
Vilingen är en del av päronet och spindeln i de så kallade "slaktarna", eftersom de var reserverade för amatörer.
Se Topside.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.