Liégeoise: Uttrycket "à la Liègeoise" gäller i det klassiska köket tillberedningar som använder alkohol och enbär, såsom njurar à la Liège, tillagade i en gryta, garnerade med krossad enbär, potatisjord och bacon, såsad med avglaserad saft med enbär och vitt vin.
De små fåglarna i Liège-stil flamberas med enbär och tillagas i en gryta, med enbär och Ardennerskinka.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.