Molagoottal (indiskt kök): Molagoottal (tamilsk: மொளகூட்டல்; malayalam: മൊളഗൂട്ടല്) är en sydindisk grytstek med en bas av kokosnöt.
Det är en unik maträtt gjord av befolkningen Nairs (*) och Lyers (**) i Kerala.
Det äts blandat med ris.
(*) The Nairs, även känd som Nayar, är en grupp indiska hinduiska kaster som beskrivs av antropologen Kathleen Gough som "inte en enhetlig grupp utan en kategori...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.