Fleuron: I det klassiska köket är fleuroner små smördegsbitar skurna med en kakform i form av en diamant, croissant, fisk etc. i smördegsskär, brynt och gräddat.
Florets används för att dekorera vissa rätter, till exempel toppen av pajer.
Se även Fleuron under Köksredskap och ordförråd.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.