Escamoles (mexikanskt kök): Escamoles (från Nahuatl* azcatl, myra **, och molli, gryta, molli som gav mullvad) är larverna (felaktigt kallade ägg) av myror (**) av släktet Liometopum, skördade i rötterna av agaveväxten (eller "maguey") som tequila eller mezcal tillverkas av i Mexiko.
Skörda escamoles: Escamolerna finns i grottor mellan februari och maj, där rötterna till agaven växer. Efter att ha blockerat näsa och öron, re...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.