Cheonggukjang (koreanskt kök): Cheonggukjang är en traditionell koreansk mat gjord på fermenterade sojabönor. Den innehåller hela och malda sojabönor.
Andra namn: Koreanska: 청국장; Hanja: kinesiska; förenklad kinesiska: 清国酱; traditionell kinesiska: 清國醬; pinyin: qīng guó jiàng.
Det kan göras på 2-3 dagar genom att jäsa kokta sojabönor, tillsätta Bacillus subtilis, som vanligtvis finns i luften eller i rishalm, till...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.