Det är ett smaksatt kokt socker format som en tetraeder (därav namnet berlingot).
Nantes berlingot skulle vara ett derivat av ett italienskt recept, berlingozzo. I slutet av XNUMX-talet eller början av XNUMX-talet skrev en cantinière av arméerna från dåvarande konsulatet, Mrs Couët, ner detta recept, som fick det i utbyte mot allmosor som gavs till en fattig kvinna...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.