Vitlök: I det södra köket är vitlök ett preparat som använder vitlök och kan skilja sig från region till region.
Du kan hitta antingen en vitlöksdressing eller en skiva rostat bröd, gnuggad med vitlök och fuktad med olivolja.
I Languedoc är det en variant av aioli med skalade och krossade valnötter.
Vissa använder pistagenötter eller mandel eller örter.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.