Navarra (à la): Uttrycket "à la Navarraise" gäller i det klassiska köket tillberedningar från Baskien som involverar råskinka (Bayonneskinka eller Serranoskinka), paprika, lök, vitlök och Espelette-pepparpulver.
Banka öring är alltså fylld med tunna skivor charkuterad skinka och "Navarrese" ingredienser. De sys sedan och steks i olivolja. De serveras med äpple...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.