Pellaprat (Henri-Paul): Henri-Paul Pellaprat är en fransk kock (1869-1954), grundare av den gastronomiska journalisten Marthe Distel från Ecole du Cordon Bleu i Paris.
Från 12 års ålder utövade han sitt kunnande på många prestigefyllda restauranger i Belle Époque, som det berömda Maison Dorée, där han först var assistent till den store kocken Casimir Moisson.
Efter att även ha verkat i teamet på restaurangen Champeaux, Place de la Bourse, var han författare till många böcker ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.