Léopold Mourier: Léopold Mourier var en fransk kock (1859–1923).
Léopold Mourier, son till en gästgivare, var en exceptionell kock, 1890 efterträdde han Foyot och överträffade snabbt honom när det gäller ryktbarhet, särskilt genom att tillägna honom Foyot-duvan. 1886 var han kock på restaurangen Paillard, chaussée d'Antin. 1887 skötte han köket på restaurangen Maire där han skapade Maire-äpplen och Ernestine-äpplen.
1900 förvärvade han Le Pavillon d'Armenonville och 19...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.