Kockar från medeltiden (*) och från renässansen (**) i Europa: Ett tiotal kockar från medeltida Europa är kända genom sina texter.
Kronologiskt är de: Guillaume Tirel dit Taillevent (Le Viandier), Maître Chiquart (Du fait de cuisine), Jean de Bockenheim (Registrum coquine), Maestro Martino (Libro de arte coquinaria), Robert de Nola (Libre del coch), Maître Eberhards (Kochbuch Meister Eberhards), Marx Rumpolt (Ein neues Kochbuch), Cristoforo da Messisbugo (Banchetti), Bart...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.