Hans restaurang låg i byn Mionnay, i departementet Ain, i hjärtat av Dombes. Tre stjärnor i Michelinguiden, hans arbete var knutet till Nouvelle Cuisine.
Biografi: Han gick i lärling hos Jean Vignard, en kock från Lyon, då i restaurangen på Fernand Point i Wien.
1967 tog han över ledningen för...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.