André Moreau: André Moreau är en fransk kock (Collan, Yonne 1909 - Paris 1999). Han föddes i en liten by i Yonne och gjorde sin lärlingsutbildning i Chablis på Hôtel de l'Étoile. Följeslagare av Tour de France av förenade plikter, mästare kock, han utbildades i stora parisiska hus som Lucas-Carton, Prunier, George V, vilket säkerställer en säsongsbetonad aktivitet i Saint-Raphaël, La Baule eller Le Touquet. Blev chef de partie (från 1938 till 1939), sedan sous-chef och chef de cuisine...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.