Den används fortfarande, mer eller mindre modifierad. Processen designad av Charmat kräver fyra tankar: tre för vinet och en annan för jästen. Vinet som ännu inte mousserar läggs i den första tanken där det lagras på konstgjord väg genom att värma det i 12 till 16 timmar. Tack vare en pump förs den över till den andra tanken...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.