Vinstensstabilisering: locut. I vin kan det bildas kristaller (kristaller av tandsten eller kaliumbitartrat eller KHT) i botten av flaskan, vilket inte på något sätt påverkar kvaliteten på vinet. Tandsten har, kom ihåg, varken smak eller lukt. De ger till och med en viss smakfriskhet eller till och med rundhet och smak när vinet är mycket rikt på syra.
Vinstensutfällning eller kristallisation: Kaliumbitartrat finns i vin i ett instabilt tillstånd av supersat...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.