Reserv (vin): nf Varje år behåller Champagneborna en del av skörden med god utvecklingspotential. Det här är reservviner. De spelar en buffertroll för att motverka variationer i skördens typicitet, mognad och kvantitet. De representerar inte bara säkerhet, utan tjänar också till att vidmakthålla stilen för varje cuvée från ett år till ett annat. De används alltså i varierande proportioner i de flesta blandningar, med det enda undantaget...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.