Mikroaerofil: nf Mikroaerofil är en bakterie som endast har ett mycket lågt behov av syre, mindre än luft för att utvecklas. De mjölksyrabakterier som ansvarar för den malolaktiska jäsningen av viner, även om de ofta beskrivs som anaeroba, är i själva verket mikroaerofila. Vi vet nu att Oenococcus oeni, denna bakterieart som är ansvarig för malolaktisk jäsning i viner (jäsning som sker efter alkoholjäsning av levu...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.