Cheongju (koreansk alkohol): Cheongju (청주, bokstavligen: klar alkohol) eller yakju (약주) är en traditionell koreansk risalkohol av öltyp, motsvarande japansk sake. Det är en fermenterad dryck som går tillbaka mer än 300 år, erhållen under 15 dagar med vatten, klibbigt nuruk-ris (누룩균 nurukgyun, en jäsning av Aspergillus oryzae-typ) Till skillnad från makgeolli är den klar och klar. Det filtreras faktiskt genom en bambusil som heter yongsu. Dess alkoholhalt är runt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.