Complantation: nf Complantation är det faktum att man odlar olika druvsorter på samma tomt. De kommer därför att ha samma terroir och kommer att skördas samtidigt och vinifieras tillsammans till skillnad från blandningen (Edelzwicker eller Gentil).
I Alsace finner vi i allmänhet tomter av enstaka druvsort, det vill säga en tomt planterad med endast en druvsort (t.ex. ett paket Riesling).
Idag är det väldigt få vinodlare som utövar complantation och tillämpar principen om encylindrigt vin.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.