Kolsyra: adj. Jäsningen av socker under inverkan av jäst omvandlar det till ungefär lika delar alkohol och koldioxid (CO2). Normalt löser sig denna gas, men om vi håller den i vätskan får vi en mousserande dryck: mousserande vin, öl, cider.
Lämnad i små doser i vinet hjälper koldioxiden till att bevara den fruktiga smaken och förstärker intrycket av friskhet. Schweiziska viner använder denna fastighet för att ge liv till...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.