Lock: nm Inom vinodling är locket (eller marc cap) en flytande del som består av fasta element som bildar en tjock skorpa (skinn, fruktkött, frön, stjälkar, jord etc.) som skapas på ytan av karen, under macerationen av jäsande druvbär, under inverkan av frigörandet av koldioxid.
För att säkerställa en bra utsugning av färgämnena är det viktigt att hålla det fuktigt.
Se Slå ner och pumpa över.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.