Bukett: nm En "bukett" är den uppsättning tertiära aromer (ej på grund av jäsning) som utvecklas under lagringen av ett vin och som uttrycks när det senare, efter att ha nått mognad, kommer i kontakt med luftens syre. Aromerna beror på skalen (eller mjällen) och druvornas blomning.
Organoleptisk kvalitet på vin, buketten är ofta synonymt med lukt, näsa och aromer. Buketten är i själva verket den uppsättning doftupplevelser som ett vin ger. Han ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.