Plommon: n. f. Blomningen är detta vaxartade damm, en sorts lack, som ger detta sammetslena utseende till säden och med vilket skalet som omsluter druvan är täckt. Det gör filmen (nagelbandet) icke-vätbar. Det håller kvar damm och bakterier men det är också en reserv av jäser. Den innehåller jästsvampar involverade i jäsning, mjölksyrabakterier, svampar (botrytis, mucores, aspergilius, penicilium, etc.)....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.