Attack: n. f. Smakningen av ett vin i munnen delas upp i tre perioder, varav attacken är det första steget.
Det motsvarar det ögonblick då vi stoppar en liten mängd vin i munnen samtidigt som vi suger in en liten mängd luft, så att vinet släpper sina första aromer.
Under dessa tre till fyra sekunder i munnen ger vinet sina första sensationer.
Vi kan identifiera kvaliteten på tanniner, aromer, dess allmänna profil.
Attacken kan vara aggressiv, rustik, elegant...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.