Även om den ofta förknippas med staden Castres och departementet Tarn, finns denna produkt på gränsen till administrativa Languedoc och Auvergne. Den finns också i Katalonien.
Det finns ungefär en tredjedel av fläskkött (bröst och svalg) för två tredjedelar av gammalt brödsmulor, ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.