Den består av aktiva enzymer som kallas chymosin. Det används för koagulering av mjölk som är nödvändig för tillverkning av ostar. Ordet enzym myntades 1878 av F. Kühne.
I Frankrike tillverkades det första standardiserade löpet i...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.