Efter tillagning i domstol-buljong lossnar köttet, läggs i en djup skål och täcks med reducerad buljong och passeras genom en fin sil. Den pressade degen tas en gång upp och ner på ett fat och serveras i skivor.
I vissa regioner, som öst...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.