Kärna: nm Kärnan är den vedartade centrala delen av vissa köttiga frukter (oliver, körsbär, persikor, plommon, katrinplommon, dadlar etc.) som innehåller en mandel.
Infusionen av kärnorna från vissa stenar (aprikoser och körsbär) används för att förbereda likörer, konjak och olika ratafias, kallade "sten", "stenvatten" eller "stenkräm".
Den mest kända är Poissy-kärnan, gjord av körsbärsgropar, som dricks rent eller utspädd med vatten och används för att smaksätta glass, sorbet och frukt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.