Färsost: "Färsost" är en beteckning som betecknar en ung ost, utan formad svål, gjord av mjölk, skummjölk, vassle eller mjölkkomponenter (kasein och fett), och vars degen inte har raffinerats.
Denna beteckning motsvarar en teknisk kategori, den av omogna ostar som är lättast att göra (se Typer av ostpastor).
I Frankrike kan det baseras på den juridiska definitionen av "ostar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.