Wollwurst (tysk charkuteri): Wollwurst är en tysk korv som liknar Weißwurst gjord på kalv- och fläsk. Dessa korvar kallas också "Nackerte", "Geschwollene", "Geschlagene" eller "Oberländer" och är i allmänhet längre och tunnare än Weißwürste.
Receptet skiljer sig knappast från det för Weißwurst även om mindre fläsksvål och ingen persilja används.
Korven har inget fodral utan läggs direkt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.