Salami de la doja (italiensk charkuteri): Salami de la doja (officiellt namn) är en typisk korv från Novara, Biella och Vercelli. Den har fått sitt namn från behållaren där den lämnas att mogna, doja (på latin dolium), som är en sorts terrakottamugg. (på italienska), ibland rapporterad med skriften salam d'la duja eller salam dla duja, Tekniska egenskaper: Fläsk av högsta kvalitet (axel...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.