The Jules Verne (restaurang) : Le Jules Verne (*) est un restaurang parisien situé au deuxième étage de la Eiffeltornet et spécialisé en klassiska franska köket. Le chef Fredrik Anton est aux manettes ce magnifique restaurant depuis juillet 2019. Il succède à Louis Grondard (1983), Alain Reix (1992) et Alain Ducasse avec Sodexo (2007).
Le décor a été réalisé par Aline Asmar d’Amman dans le but de mettre en valeur le charme de l’ancien et de la modernité.
Un de ses anciens propriétaires est Louis Vaudable, restaurateur et propriétaire de hos Maxim.
Le 13 juillet 2017, un dîner entre les couples présidentiels français (Emmanuel et Brigitte Macron) et américain (Donald et Melania Trump) a lieu au Jules Verne.
La réouverture du restaurant a eu lieu le samedi 20 juillet 2019 après plusieurs mois de travaux.
Jusqu’à présent, chaque chef y a gagné une étoile au Michelin guide.
Le 27 janvier 2020, le Guide Michelin décerne sa première étoile au restaurant de Fredrik Anton, seulement six mois après son ouverture.
Le restaurant propose un service dès 18 heures pour un dîner d’avant-spectacle, suivi de deux services à 19 heures et 21 heures.
(*) Jules Verne : Jules Verne, né le 8 février 1828 à Nantes et mort le 24 mars 1905 à Amiens, est un écrivain français dont l’œuvre est, pour la plus grande partie, constituée de romans d’aventures évoquant les progrès scientifiques du XIXe siècle et notamment : Les Enfants du capitaine Grant (1868), Le Tour du monde en quatre-vingts jours (1873), Michel Strogoff (1876), De la Terre à la Lune (1865), Vingt Mille Lieues sous les mers (1870), etc.
Officiell restaurangwebbplats Jules Verne
La carte du restaurant Le Jules Verne