French
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
Filipino
French
German
Hebrew
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Korean
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
VietnameseKlassiskt kök: locut. Det klassiska köket inkluderar alla kulinariska förberedelser som varje kock måste känna till och behärska.
Dessa finns samlade i några kända matlagningsmanualer och avhandlingar:
- The Art of French Cuisine or the 1833th Century (XNUMX) av Antonin Carême
- Det klassiska köket (1856) av Urbain Dubois och Émile Bernard
- Kokboken (1867) av Jules Gouffé
- The Culinary Guide (1903) av Auguste Escoffier
- The Great Book of Cooking (1929) av...
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.