Korsikansk honung: Sedan antiken har korsikansk honung blivit erkänd för sina smakegenskaper. Romerska matroner använde […]
corsica
Korsikansk pasta
Korsikansk pasta: Ett arv från italiensk kolonisering, pasta är en annan oskiljaktig del av det korsikanska köket. […]
Örter och aromater från Korsika
Korsikanska örter och aromater: Korsikanska aromatiska örter ger det korsikanska köket dess karaktär, åtminstone […]
Korsikanska charkuterier
Korsikanska charkuterier: Utmärkt, korsikanska charkuterier är en av de korsikanska flaggbärarna av öns jordbruksprodukter med namn […]
Korsikanska desserter och bakverk
Korsikanska desserter och bakverk: De har många gamla men fortfarande aktuella recept. Faculella är en specialitet […]
Korsikanska ostar
Korsikanska ostar: Förutom brocciu finns det get- (capra) eller får- (pecuri) ostar (casgiù) över hela […]
Korsikanska rätter och specialiteter
Korsikanska rätter och specialiteter Redaktörens anmärkning: illustrationerna av varje rätt eller specialitet kan ses i […]
Korsikanskt kött och fisk
Korsikanskt kött: Korsikaner uppskattar köttgrytor, som fläsk- eller nötköttsgryta (tianu […]
Bröd och mjöl från Korsika
Bröd och mjöl från Korsika: – Korsikanskt bröd: lantbröd, baguette eller rostat bröd, produkter från […]
Korsikanska förrätter
Korsikanska förrätter och hors d'oeuvres: Det korsikanska köket har framför allt behållit en familjekaraktär. Köksträdgården ger bland annat […]
Korsikansk olivolja
Olivolja från Korsika: Olivolja från Korsika är skyddad av en kontrollerad ursprungsbeteckning (AOC) efter […]
Korsikanska grönsaker och frukter
Korsikanska grönsaker: I de korsikanska byarna har nästan alla hus sina grönsaksträdgårdar. Grönsaker finns därför i […]
Korsikanska drycker
Korsikanska drycker Korsikanska mineralvatten: Tre korsikanska naturliga mineralvatten säljs på flaska. I platt vatten, […]