Avsaltare : pl. Förr i tiden var avsaltare ett sällskap av lönnmördare som väntade på Saint-Martin-kanalens öde kajer på sena förbipasserande. De tog först av dem och kastade dem sedan i vattnet. Nästa morgon anlände de som av en slump till stranden, beväpnade med en krok och fiskade fram det avsaltade för att få premien. Operationen var dubbelt fruktbar. Gänget greps och dömdes. Uttrycket blev kvar i folket; allt drunknat för honom är ett avsaltas.