Credenza: nm En credenza är en cylindrisk behållare högre än bred, utan lock och utrustad med två speciella handtag som kallas "kil", gjorda av tenn, rostfritt stål eller aluminium. Inom catering är det tänkt att reservera lagad mat, såser och olika blandningar för kulinariska förberedelser som kommer att användas senare.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.