Ordet "mijoter" kommer från det gamla franska mijot, "fruitier", förrådet där frukten lämnades att mogna långsamt.
I slakteributiken är "smörande kött" andra och tredje kategorin styckningsdelar som genom att koka länge i buljong, vin eller öl med örter blir möra och...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.