Saccharomyces pastorianus: Saccharomyces pastorianus är en jästart som används för framställning av lagertyp eller underjäst öl. Det specifika epitetet pastorianus gavs av tysken Max Rees för att hedra Louis Pasteur 1870. Tretton år senare fick han ett annat specifikt epitet, carlsbergensis, av Emil Christian Hansen 1883 när han arbetade för Carlsbergs bryggeri.
Saccharomyces carlsbergensis anses vara en synonym...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.