Pläteringspincett: Precis som så många kök att amerikanska middagsgäster anser att de är sina favoriter, kom pincett eller pincett utomlands. I mitten av 1990-talet började europeiska kockar använda små kirurgiska pincett för att sätta ihop komplexa tallrikar vars små, känsliga ingredienser gav en ny visuell effekt. Redskapen gav dessa kockar samma kontroll som sina motsvarigheter...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.