När de har dränerats och avfettats, sätts alla dessa element tillbaka för att koka i vatten på höjden, tillsammans med lök, morötter, vit purjolök, selleri, en bukett garni, tillräckligt länge (mer än tre timmar beroende på kvantitet). Den vita bakgrunden som erhålls är då...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.