Kvävd (matlagning): locut. Stewing är en metod för matlagning täckt med ett minimum av vätska för att skapa ånga.
Du kan använda en tusensköna, en kinesisk träkorg för att undvika kontakt mellan vätskan och maten.
Denna term gäller även matlagning en papillot och i en skorpa....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.