Att dränera: v.tr. "Tömning" betyder att låta vattnet som hålls kvar av en rå mat som just har tvättats eller av en mat som kokats i vatten eller kyls under vatten rinner av. Tömningens varaktighet beror på maten och dess efterföljande beredning. Olika redskap används för detta ändamål. Gröna grönsaker rinna av i ett durkslag eller på galler; blomkålen tas ut med skummare och läggs i ett durkslag, ibland klädt med duk; ris och pasta hälls upp med matlagningen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.