Blå (tillagning): "Blå" är tillagningspunkten för det minst tillagade köttet eller den lägsta punkten; köttet förblir mycket rött i kärnan, mjukt. Kärntemperaturen är runt 45° C. I köket talar vi om att steka fram och tillbaka.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.