Ekologiskt (gröda eller jordbruk): Ekologiskt jordbruk är ett jordbruksproduktionssystem baserat på respekt för levande varelser och naturliga kretslopp, som globalt styr produktionen genom att främja agrosystemet men också biologisk mångfald, markbiologiska aktiviteter och biologiska kretslopp. För att uppnå dessa mål förbjuder ekologiska bönder (och utesluter lagligt) användningen av syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, såväl som genetiskt modifierade organismer. Jordbrukare som utövar denna typ av jordbruk förlitar sig till exempel på växtföljd, gröngödsel, kompostering, biologisk bekämpning, användning av naturprodukter som nässelgödsel och mekanisk ogräsrensning för att upprätthålla jordens produktivitet och kontroll av sjukdomar och skadedjur. Definierat sedan 1920-talet, har ekologiskt jordbruk organiserats i global skala sedan 1972 (International Federation of Organic Agriculture Movements – IFOAM) och erkänt i Codex Alimentarius sedan 1999. Som sådan är det en av de äldsta organiserade formerna av hållbart jordbruk . Inom det senare kännetecknas ekologiskt jordbruk särskilt av att epitetet "ekologiskt", eller dess förkortning "ekologiskt" innebär en tilldelad certifiering som motsvarar standarder och specifikationer, och att ordet ofta är rättsskyddat. Flera internationella märkningar för denna typ av jordbruk har definierats, inklusive AB Label i Frankrike. I världen ägnas cirka 31 miljoner hektar åt ekologiskt jordbruk.