Fenorna skärs och kycklingen spänns på plankan.
Bärarmsbenet är inskuret i nivå med halsen. Kotpelaren delas upp till gumpen.
Den platta kycklingen är öppen på plankan. Vänd på kycklingen så att den får sin form och lägg spett för att hålla ihop den.
Detta snitt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.