Caimite: Caïmite är frukten av Caïmitier (botaniskt namn: Chrysophyllum cainito) släktträd Sapotaceae med ursprung i Västindien finns fortfarande på Martinique. Det är ett träd av stor skönhet med enastående lövverk. Bladen är gröna och glänsande ovanför, gula till gyllenbruna på insidan.
Frukten, även kallad stjärnfrukt på grund av de 8 till 10 segmenten arrangerade i en stjärna i mitten av frukten, äts färsk och mogen på trädet. Massan är söt och smakrik med en hög sockerhalt på 14%.