Krydda: nf En krydda är ett aromatiskt ämne av vegetabiliskt ursprung, vars mer eller mindre doftande eller stickande smak används för att smaksätta rätter. Kryddan skiljer sig från den aromatiska såtillvida att dess smak råder över dess doft. De flesta kryddorna kommer från Orienten. Den första kryddan som kändes till i väst var indisk peppar och i århundraden förblev den den sällsynta och dyraste. Romarna var mycket förtjusta i ingefära, och deras kulinariska förberedelser var mycket...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.