Förstärkare: nm En smak- eller smakförstärkare är en livsmedelstillsats avsedd att förstärka eller förstärka en smak eller en smak. En smakförstärkare är ett ämne som inte modifierar smaken och/eller lukten av mat men som ökar intensiteten av lukt-smakupplevelsen.
Den mest använda förstärkaren är mononatriumglutamat (E621), flitigt använt i det asiatiska köket, men tillsatsen av detta till rätter är föremål för tillsatsbestämmelser....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.